Food Export Fortalece Capacidades en la Cadena de Frío para Importadores en República Dominicana

En diciembre de 2022, Food Export–Midwest & Northeast organizó en Santo Domingo un Seminario Educativo sobre Cadena de Frío, diseñado para fortalecer las capacidades de los importadores dominicanos en el manejo, almacenamiento y distribución de productos refrigerados y congelados. La actividad elevó el estándar técnico del sector y reforzó la comprensión de los riesgos y mejores prácticas críticas para preservar la inocuidad y calidad de los alimentos.

El seminario contó con las presentaciones especializadas de Marco León, experto en operación y gestión de perecederos, y Salvador Figueroa, consultor en logística global. Ambos abordaron temas esenciales como control de temperatura, prevención de rupturas en la cadena, impacto del empaque adecuado y nuevas perspectivas tecnológicas aplicadas al sector logístico.

La sesión también incluyó la participación de Theresa Miller, quien presentó los servicios y programas de Food Export, destacando las oportunidades que tienen las pequeñas y medianas empresas estadounidenses para expandir sus exportaciones a mercados internacionales. Su intervención conectó directamente las necesidades del mercado dominicano con las soluciones que Food Export ofrece.

Gracias a la coordinación entre el equipo de Food Export, el IMR local y la colaboración de la Global Cold Chain Alliance, el seminario se consolidó como una iniciativa clave para mejorar prácticas en la industria y fortalecer los lazos comerciales entre exportadores estadounidenses e importadores dominicanos.